Kokeilin tehdä limupullon näköisen kakun. Katsoin Youtubesta pari videota valmistuksesta ja sain tarvittavat vinkit. Kakun tekeminen olikin oikeasti tosi helppoa. Tärkein juttu on valmistaa tarpeeksi vahvat kuoret ja muistaa käsitellä…
Helppo ja hyvä suklaakakkupohja
Löysin mahtavan ohjeen suklaakakkupohjaan ja olenkin ahkerasti leiponut kakkuja kyseisellä pohjalla. Ja ahkera leipominen tarkoittaa lähes kymmentä suklaapohjaista kakkua viimeiseen pariin kuukauteen. Kyseinen hyvä (koska siihen tulee oikeasti suklaata) ja…
Sitruuna-limejuustokakku. Nam!
Erittäin toimiva makuyhdistelmä juustokakkuun on ihanan kirpeän raikas sitruuna-lime. Mun tekemissä juustokakuissa pääosassa nimenomaan lime. Limekakku toimi hyvin raskaankin ruuankin päälle jälkiruuaksi tai juhlapöytään tasapainottamaan suklaisia ja muita makeita herkkuja….
Puolukka-kinuskikakku
Selailin ennen joulua kuvia erilaisista kakuista, jotka sopisivat jouluun. Kaikkien kauniin näköisten glögi- ja piparijuustokakkujen joukosta tuntui kuitenkin erottuvan tänä vuonna erilaiset puolukka-(suola)kinuskikakut. Minulta toivottiin kakkua tavallisella suklaakakkupohjalla, joka ei…
Vegaaninen ja gluteeniton suklaajuustokakku
Opintoihini liittyen tein kakun, jossa piti olla kaksi erityisruokavaliota. Muunsin siis tavanomaisen suklaajuustokakkureseptin vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Vegaanisena en ollut aiemmin juustokakkua tehnyt, joten oli hyvä perehtyä tuorejuustoa korvaaviin vegaanisiin vaihtoehtoihin….
Kermakakkuja ja pursotusharjoituksia
Olen päässyt harjoittelemaan pursotusta useampaan kakkuun viime aikoina. Omasta mielestäni olen jopa kehittynyt hommassa. Olen todennut, että vispikerma on helpoin saada koostumukseltaan sopivaksi, jotta pursotuksista tulee kauniita ja kestäviä. Välillä…
Teemakakku äijäporukalle
Tällainen teemakakku varmasti jakaa mielipiteitä ja saa toisille aikaan iloa siinä missä toisilla silmät sulavat päästä… Mun mielestä toteutin tämän kakun naisten rintavarustuksesta kuitenkin hyvällä maulla ja tyylikkäästi. Toki jokaisella…
Maukas voikkarikakku
Voileipäkakkuja en ollut taas aikoihin tehnyt, joten oli tosi mukavaa puuhaa sellaisia väsätä. Tein pyöreän kinkkuvoileipäkakun säädettävän rengasvuoan avulla. Ensimmäisten kerrosten leipien asettelu ei ihan noin vain sujunut, vaan melko…
Superherkulliseksi kehuttu lakujuustokakku
Poikani meni naimisiin elokuussa. Jo viime vuonna olimme sopineet, että tekisin häihin kahvin kanssa nautittavaksi juustokakkuja. Pääkakun hääpari tilasi muualta, mutta oli suuri kunnia saada valmistaa juustokakut. Rimakauhua oli ilmoilla…
Holy crap!
Kahdeksantoista vuotta täyttävälle toivottiin humoristista kakkua, joka taitaa kuvastaa aika hyvin myös vuotta 2020… Pohjaksi helposti muotoiltava ja herkullisen muhkea kääretorttu. Täytteenä lempimakuni vadelma ja kerma-rahkamassa. (Hyvän kääretortun ohje löytyy…