Selailin ennen joulua kuvia erilaisista kakuista, jotka sopisivat jouluun. Kaikkien kauniin näköisten glögi- ja piparijuustokakkujen joukosta tuntui kuitenkin erottuvan tänä vuonna erilaiset puolukka-(suola)kinuskikakut. Minulta toivottiin kakkua tavallisella suklaakakkupohjalla, joka ei…
Vegaaninen ja gluteeniton suklaajuustokakku
Opintoihini liittyen tein kakun, jossa piti olla kaksi erityisruokavaliota. Muunsin siis tavanomaisen suklaajuustokakkureseptin vegaaniseksi ja gluteenittomaksi. Vegaanisena en ollut aiemmin juustokakkua tehnyt, joten oli hyvä perehtyä tuorejuustoa korvaaviin vegaanisiin vaihtoehtoihin….
Kermakakkuja ja pursotusharjoituksia
Olen päässyt harjoittelemaan pursotusta useampaan kakkuun viime aikoina. Omasta mielestäni olen jopa kehittynyt hommassa. Olen todennut, että vispikerma on helpoin saada koostumukseltaan sopivaksi, jotta pursotuksista tulee kauniita ja kestäviä. Välillä…
Teemakakku äijäporukalle
Tällainen teemakakku varmasti jakaa mielipiteitä ja saa toisille aikaan iloa siinä missä toisilla silmät sulavat päästä… Mun mielestä toteutin tämän kakun naisten rintavarustuksesta kuitenkin hyvällä maulla ja tyylikkäästi. Toki jokaisella…
Maukas voikkarikakku
Voileipäkakkuja en ollut taas aikoihin tehnyt, joten oli tosi mukavaa puuhaa sellaisia väsätä. Tein pyöreän kinkkuvoileipäkakun säädettävän rengasvuoan avulla. Ensimmäisten kerrosten leipien asettelu ei ihan noin vain sujunut, vaan melko…
Superherkulliseksi kehuttu lakujuustokakku
Poikani meni naimisiin elokuussa. Jo viime vuonna olimme sopineet, että tekisin häihin kahvin kanssa nautittavaksi juustokakkuja. Pääkakun hääpari tilasi muualta, mutta oli suuri kunnia saada valmistaa juustokakut. Rimakauhua oli ilmoilla…
Holy crap!
Kahdeksantoista vuotta täyttävälle toivottiin humoristista kakkua, joka taitaa kuvastaa aika hyvin myös vuotta 2020… Pohjaksi helposti muotoiltava ja herkullisen muhkea kääretorttu. Täytteenä lempimakuni vadelma ja kerma-rahkamassa. (Hyvän kääretortun ohje löytyy…
Sininen masu vauvakutsuille
Vauvakutsuille on aina mukavaa näperrellä kakkua, varsinkin tällaista masukakkua. Ihan sormet syyhyten odotin, että saan alkaa tätä kakkua kasaamaan. Ja ihan yhtä innoissani olen nyt, kun pääsen esittelemään tätä sinistä…
”Same same but different”
Toivomuksena oli kolme tavallista, mutta erinäköistä kakkua. Sain vapaat kädet toteuttaa kakut. Kesän marjakausi oli juuri parhaimmillaan, joten luonnollinen valinta oli käyttää kakuissa tuoreita suomalaisia marjoja. Värimaailma löytyi siis myös…
Suklaata ja kindermunia
Silloin, kun suklaa on se juttu – tee kinderkakku. Tämän kakun tein jo huhtikuussa siskontytölle Iinalle. Esittelen sen täällä vasta nyt, koska aina ei vaan ehdi 🙂 Ihan taas itseä…