Taas oli mangojuustokakkujen aika. Gluteenitonta ja laktoositonta ja ihan ”tavallista”. Makeaa ja sitruunaista. Sydämen muotoista ja pyöreää. Edelleen mun lempijuustokakku, kaikilla mahdollisilla variaatioilla. Näissä kakuissa en noudattanut tarkkoja ohjeita, vaan…
Tex Mex -voikkarikakku
Miten ei ole tullut aikaisemmin mieleen, että voileipäkakun voi tehdä myös tex mex-tyyliin. Ehkä sellainen tulisuus ja kahvittelu kuulostaa yhdistelmänä hieman ”nou noulta”. Toki tex mex – voikkarikakkua ei tarvitse…
Lumiukko-juustokakku
Innostuin ennen joulua leipomaan juustokakkua myös joululahjaksi. Ajatuksena oli kokeilla ”kettukarkkikakkua”, jossa kakun päälle tehdään kaunis punainen kiille kettukarkeista. Tosiaan tämä oli ajatus – lopputulos muuttui matkan varrella. Tein juustokakkuun…
”Ihan tavallinen” kakku!
Tyttäremme Natalia täytti 14-vuotta. Ryhdyin jo hyvissä ajoin kyselemään kakkutoiveita. Ennen kuin lausetta ehdin loppuun sanoa, minulle todettiin, että ”ihan tavallinen”. Ei auttanut, vaikka millaista aihetta ehdotin – tehdään ihan…
Pipari-kinuskijuustokakku
Piparijuustokakku kuulostaa itsessäänkin hyvältä. Vielä kun yhdistetään samaan pakettiin kinuskia, ei vain voi jättää kakkua tekemättä. Kesän jälkeen en ole tehnyt juustokakkua ja nyt taas muistin, kuinka helppoa sellainen on…
MM-kisakakkua miniälle
Aina on hyvä syy leipoa kakku! Miniäni Viivi edusti Suomea Fit Model- maailmanmestaruuskisoissa Latviassa viikonloppuna. Mahtava syy leipoa kakku – varsinkin ihmiselle, joka on elellyt ilman herkkuja jo tovin. Ja…
Vaaleanpunainen toive
Mahtavaa, kun synttärisankarit toivovat omannäköisiä kakkuja, joissa saa olla mukana jotakin hauskaa. Sopii minulle, koska edelleenkään minkäänlainen minimalismi ei ole mun juttu. Leivoin kaksi vaaleanpunaista kakkua eräälle vaaleanpunaiselle henkilölle. Kakut…
Karkkipäivä!
Sain tilaisuuden toteuttaa iloisen värikkään karkkikakun. Kakussa on suklaapohja ja täytteenä omenamarmeladia sekä vanilja-mansikkamoussea. Tällä kerralla tekemästäni vanilja-mansikkamoussesta tuli kovin ”tahmean” oloista ja kakku piti laittaa muutaman kerran jääkaappiin jähmettymään…
Suklaakakkua popcornilla
Siskontyttöni Emman 8v- synttärit saivat jatkoa. Kaverisynttärit oli vietetty autoratakakkua syöden, joten sukulaiset piti seuraavaksi kestitä. Emma halusi suklaakakun ja minä tietenkin lähdin suunnittelemaan kakkua koristeet edellä – olin halunnut…
Emma 8vee
Emma toivoi kahdeksanneksi synttärikseen kavereille autoratakakkua, joka olisi siis kahdeksikon muotoinen. Määrätietoisena tyttönä Emma muistutti vielä, että autoja on sitten myös oltava ja musta ajotie. Lupasin tällaisen tehdä ja muistelin…